我院与药学院举办中药药膳烹饪比赛-西南医科大学附属中医医院员工版

我院与药学院举办中药药膳烹饪比赛

发布日期：2013-11-19 浏览量：

2013年11月16日，中西医结合学院和药学院联合举办了“百草堂杯”第五届中医药文化节药膳烹饪比赛。泸州医学院学工部部长惠曦、药学院党总支书记陈家良，北膳堂食堂经理龚秀全、中西医结合学院学生科相关人员等出席比赛并担任评委。中西医结合学院和药学院12支学生代表队参加了比赛。
药学院党总支书记陈家良致辞拉开了比赛帷幕。
比赛现场气氛热烈，参赛选手把自己对药材的理解和对饮食的体会完美的融合在一起，亲身体验了从普通药材到美味药膳的精彩蜕变，烹制出一道道独具个人创意、色香味型俱全的药膳菜肴：百合莲子烩牛肉、百合玉延汤、参芪鸭条、金玉满堂、苦瓜盏、玲珑鱼、萝卜天麻排骨汤、银耳雪梨炖瘦肉等。选手们认真为大家讲解本组药膳的食材、功效以及适应人群，评委们对每份菜品作了精彩的点评。经过激烈角逐评选出了一、二、三名。
参赛选手在准备食材的同时，场外还举办了“品鉴养生茶”活动。学生志愿者为在场的评委观众泡了各式各样的养生茶，并向大家分享了泡茶经验。品茶之余，庄诚教授宣讲了中医养生的相关知识，还给大家分享了自身养生经验。
学工部惠曦部长做了总结讲话，对本次大赛给予了充分的肯定和高度的评价。

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