就诊服务

虾仁韭菜

【配料】 虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

【做法】 

1.虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；

2.鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

3.炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐，淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

【功效】 补肾阳、固肾气、通乳汁。
 

珍珠三鲜汤

【配料】 鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

【做法】

 1.鸡肉剔筋洗净剁成细泥；淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。

2.西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。

3.炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。

【功效】 温中益气，补精填髓，清热除烦。
 

胡萝卜炖牛肉

【原料】牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

【制作】牛肉焯水，撇去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

【功效】消除疲劳，增强体能。