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一、清洗

中草药大都是生药，在出售之前都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要清洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成分大量丢失，从而影响中药疗效。

二、煎煮器具

李时珍曾说过：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐”。煎药的器皿一般以瓦罐、砂锅为好，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝、铁器、铜器，防止这些金属物品与药物产生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。现在一般通用的是有盖的陶瓷砂锅。

三、中药煎煮程序

1.浸泡：宜用冷水先行浸泡， 浸泡时间一般不少于30分钟。煎煮开始时的用水量一般以浸过药面2-5厘米为宜，花、草类药物或煎煮时间较长的应当酌量加水。

2.煎煮时间：每剂药一般煎煮2-3次，将煎药汁混合后分次服用。煎煮时间应当根据方剂的功能主治和药物的功效确定。一般药物煮沸后再煎煮20-30分钟；解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎，煮沸后再煎煮15-20分钟；滋补药物先用武火煮沸后，改用文火慢煎约40—60分钟。药剂第二煎的煎煮时间应当比第一煎的时间略缩短。

3.煎药量：应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至100-300毫升，成人每剂一般煎至400-600毫升，一般每剂分3次服用，或遵医嘱。

一部分中药材的药用成分或材质比较特殊，煎煮时需要特殊处理，方可产生最佳效果。常见的处理方法有先煎、后下、包煎、另煎、烊化和冲服等。